Lettercake glacé à la crème framboise-fromage blanc
Un gâteau qui ressemble à une glace à bâtonnet – et qui a le même goût délicieux ! Ce lettercake glacé avec sa garniture fruitée framboise-fromage blanc est le point fort de toute fête d'été. Un biscuit moelleux rencontre une garniture crémeuse, décoré de chocolat de couverture fondant et de sprinkles colorés. Le gâteau parfait pour les anniversaires, les fêtes glacées ou tout simplement pour émerveiller tous tes invités. Et le meilleur : avec notre guide étape par étape, ce look est garanti ! 🍦✨
Zutaten
blank
8 œufs (en 2 étapes : 2 × 4)
500 g de sucre (2 × 250 g)
2 sachets de sucre vanillé
250 ml d'huile alimentaire (2 × 125 ml)
300 ml de limonade à l'orange (2 × 150 ml)
500 g de farine (2 × 250 g)
2 sachets de levure chimique
blank
100 g de crème
300 g de fromage blanc
2 sachets de fixateur pour chantilly
30 g de sucre glace
250 g de framboises
blank
450 g de beurre mou
450 g de sucre glace
Colour Mill Candy - Oil Blend
300 g de chocolat de couverture noir
Ice, Ice, Baby
Und so geht's:
blank
Mettre 4 œufs, 250 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 125 ml d'huile, 150 ml de limonade à l'orange, 250 g de farine et 1 sachet de levure chimique dans un bol et battre jusqu'à obtenir une masse mousseuse.
Étaler la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Cuire à 160 °C chaleur statique pendant environ 25 minutes.
Préparer le deuxième fond de façon identique et laisser les deux refroidir complètement.
blank
Battre la crème en chantilly ferme et mettre de côté.
Mélanger le fromage blanc avec le sucre glace et le fixateur pour chantilly, incorporer la crème fouettée.
Incorporer enfin les framboises. Mettre au frais.
blank
Battre le beurre avec le sucre glace pendant environ 5 minutes jusqu'à obtenir une masse claire et crémeuse.
Colorer en rose tendre avec le Colour Mill Candy.
blank
À l'aide d'une feuille A4, découper les deux fonds en forme de glace à bâtonnet (arrondir les coins).
Poser le premier fond sur un plat, tartiner de crème à la framboise, poser le deuxième fond dessus.
Avec un verre, découper deux « traces de morsure ».
Mettre le gâteau au frais environ 30 minutes.
blank
Enrober tout le gâteau refroidi de crème au beurre rose.
Faire fondre le chocolat de couverture, le remplir dans une poche à douille, couper la pointe et le dresser comme « nappage chocolat », en lissant éventuellement à nouveau.
Décorer immédiatement avec des sprinkles Ice Ice Baby et presser le bâtonnet (issu des chutes de biscuit) contre le bas du gâteau – ton œuvre d'art glacée est prête !
D'autres idées de recettes délicieuses
Lettercake glacé à la crème de fromage blanc à la framboise
Un gâteau qui ressemble à un esquimau - et qui est tout aussi délicieux ! Ce lettercake glacé fourré de fromage blanc à la framboise fruité est le clou de toute fête estivale. Un biscuit moelleux r...
Bâtonnets de glace au yogourt Mango
Fruitée, crémeuse, estivale : cette glace à l'italienne apporte une fraîcheur tropicale dans ton congélateur ! Mango sucrée rencontre les framboises acidulées et le yaourt crémeux - la combinaison ...
Envie de glaces Oreo en bâton ? Cette recette rapide avec de la crème et du lait concentré sucré est parfaite pour les journées chaudes – idéale pour ton moule à Cakesicles ! 🍦✨