Und so geht's:

1. Lieblingsbiskuit backen:

   Backe zuerst deinen liebsten Biskuitboden und lass ihn vollständig auskühlen. Je stabiler der Kuchen, desto besser lässt er sich später formen.

   

2. Flossenform ausschneiden:

   Schneide aus dem Biskuit vorsichtig eine große Flosse aus. Wer sich das Freihand nicht zutraut: Einfach eine Flosse aus Papier ausdrucken und als Schablone nutzen. Die untere Hälfte bildet den Schwanz, die obere den Flossenansatz.

   

3. Frischkäse-Buttercreme zubereiten:

   Butter cremig rühren, Puderzucker dazugeben und hell aufschlagen. Anschließend den Frischkäse unterheben – nur so lange, bis alles glatt ist. Danach in verschiedene Schüsseln aufteilen und in Mermaid-Farben einfärben.

4. Flossenschwanz aufspritzen:

   Befülle einen Spritzbeutel mit Sterntülle und einer Farbe deiner Wahl. Damit den unteren Teil der Flosse (also den Flossenschwanz) aufspritzen – schön fächerförmig, wie im Video.

   

5. Schuppen gestalten:

   2 Farben der eingefärbten Buttercreme nebeneinander auf Frischhaltefolie streichen, vorsichtig zusammenrollen und dann in einen Spritzbeutel mit einer Lochtülle geben.

   

6. Für den oberen Teil der Flosse die übrigen Farben in kleine Punkte mit der Lochtülle auftragen. Danach mit einem Löffel jeden Punkt nach unten ausstreichen – so entsteht ein zauberhaftes Schuppenmuster! Tipp: Von unten nach oben arbeiten für einen harmonischen Look.

   

7. Finale Dekoration:

   Verziere die Flosse mit Mermaid-Streuseln und essbarem Glitzer. Jetzt fehlt nur noch: WOW sagen – und genießen! 🌈🧜‍♀️