Und so geht's:

Preparare la pasta frolla:

1. Impastare rapidamente tutti gli ingredienti fino a ottenere un impasto e metterlo in frigo per circa 30 minuti. Foderare una tortiera apribile da 26 cm con carta forno, versarvi l'impasto e sollevarlo leggermente sui bordi.

Preparare il composto della cheesecake:

1. Preriscaldare il forno a 180 °C statico. Montare burro, zucchero e zucchero vanigliato fino a renderli cremosi. Incorporare le uova una alla volta, poi aggiungere il preparato per budino alla vaniglia.

2. Montare la panna. Mescolare quark, yogurt, succo e scorza di limone, poi unire al composto di uova. Alla fine incorporare la panna montata.

Cuocere e far raffreddare:

1. Versare il composto nello stampo e cuocere per circa 60 minuti (dopo 40 minuti eventualmente coprire con carta stagnola). Lasciare raffreddare completamente il dolce.

Tagliare a stecchi e congelare:

1. Tagliare il dolce raffreddato in circa 12 pezzi di uguale dimensione, inserire in ognuno uno stecco di legno e mettere in freezer per almeno 1 ora.

Strato di cioccolato e decorazione:

1. Immergere gli stecchi di cheesecake congelati nel cioccolato di copertura fuso.

2. Decorare a piacere – ad es. con il dorato Golden Glow Drip, il nostro Champagne Shower Mix e un tocco di Vintage Gilding per un effetto glamour.